Imli ki Chutney املی کی چٹنی

Prep Time

30 - 35 Mins

Cook Time

10 Mins

Serves

As Desired

To make tamarind or imli ki chutney, only use a dried tamarind pulp, first soaked in water then use. Ginger powder and black salt both adds extremely amazing flavor to chutney.Prep Time 30 - 35 Mins Cook Time 10 Mins Serves As Desired To make tamarind or imli ki chutney, only use a dried tamarind pulp, first soaked in water then use. Ginger powder and black salt both adds extremely amazing flavor to chutney.

• اِملی ایک پاؤ (Tamarind 250 gm)
• پانی دو پیالی (Water 2 cup)
• پسی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (Red chilli powder 1 tbsp)
• سونٹھ تین کھانے کے چمچ (پسی ہوئی) (Ginger powder 3 tbsp)
• سفید زیرہ ایک کھانے کا چمچ (بھنا اور پسا ہوا) (Cumin seeds 1 tbsp roast and grind)
• کالا نمک ایک چٹکی (Black salt 1 pinch)
• نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)

1. پہلے اِملی کو گرم پانی میں ڈال کر گاڑھا رس نکال لیں۔
2. اب اسے ایک نان اسٹک پین میں ڈال کر پسی لال مرچ، پسی ہوئی سونٹھ اور بھنا اور پسا ہوا سفید زیرہ کے ساتھ پانچ منٹ پکا لیں۔
3. پھر اسے اُتار کر ٹھنڈا ہونے دیں۔
4. آخر میں کالا نمک اور نمک ڈالیں۔
5. مزے دار اِملی کی چٹنی تیار ہے۔

اِملی ایک پاؤ (Tamarind 250 gm) پانی دو پیالی (Water 2 cup) پسی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (Red chilli powder 1 tbsp) سونٹھ تین کھانے کے چمچ (پسی ہوئی) (Ginger powder 3 tbsp) سفید زیرہ ایک کھانے کا چمچ (بھنا اور پسا ہوا) (Cumin seeds 1 tbsp roast and grind) کالا نمک ایک چٹکی (Black salt 1 pinch) نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste) پہلے اِملی کو گرم پانی میں ڈال کر گاڑھا رس نکال لیں۔ اب اسے ایک نان اسٹک پین میں ڈال کر پسی لال مرچ، پسی ہوئی سونٹھ اور بھنا اور پسا ہوا سفید زیرہ کے ساتھ پانچ منٹ پکا لیں۔ پھر اسے اُتار کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ آخر میں کالا نمک اور نمک ڈالیں۔ مزے دار اِملی کی چٹنی تیار ہے۔