Samosa Chaat سموسہ چاٹ

Prep Time

10 Mins

Cook Time

15 Mins

Serves

3 - 4

- Here's an awesome appetizer or evening snack recipe by Chef Samina Jalil. Its very simple to make, just need to arrange a couple of samosas in a serving dish with prepared sweet & sour chickpeas chaat, chutneys and yogurt mixture. Serve immediately and enjoy at Iftar time!

• اجزاء
• سفید چنے ایک بڑا پیالہ (White chickpeas 1 bowl)
• املی کا پلپ آدھا کپ (Tamarind pulp ½ cup)
• لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (کٹی ہوئی) (Red chilli 1 tbsp chopped)
• بیسن دو کھانے کے چمچ (Gram flour 2 tbsp)
• چاٹ مصالحہ ڈیڑھ کھانے کے چمچ (Chaat masala 1 ½ tbsp)
• چینی ایک کھانے کے چمچ (Sugar 1 tbsp)
• تیل چار کھانے کے چمچ (Oil 4 tbsp)
• ہلدی آدھا چائے کا چمچ (Turmeric ½ tsp)
• سفید زیرہ ڈیڑھ چائے کا چمچ (Cumin seeds 1 ½ tsp)
• دہی ایک کپ (Yogurt 1 cup)
• ہری مرچ تین عدد (Green chilli 3)
• پیاز ایک عدد (Onion 1)
• آلو کے سموسے چھ عدد (Potato samosas 6)
• ہرا دھنیا ایک گٹھی (Coriander leaves 1 bunch)
• پانی ایک کپ (Water 1 cup)

ترکيب 

1. ایک فرائنگ پین (frying pan) میں پیاز کو تیل میں ہلکا سا فرائی (fry) کرلیں۔
2. پھر اس میں سفید زیرہ، کٹی لال مرچ، ہلدی اور بیسن ڈال کر تھوڑا سا پکائیں (cook)۔
3. اب اس میں اُبلے (boiled) چنے اور پانی شامل (mix) کر دیں۔
4. پھر چاٹ مصالحہ، اِملی کا پلپ  (pulp)اور چینی ڈال کر گاڑھا ہونے تک پکائیں(cook)۔
5. چاٹ کو ڈش میں نکال لیں اور سموسوں کے ساتھ سرو کریں۔
6. دہی اور چٹنی بھی ساتھ میں رکھ دیں۔